旅をする風

こだま食堂 店主の日記 happy + healthy + harmony life

2020-02-11から1日間の記事一覧

野菜 × スパイス × 発酵食

このごろのベジカレーは冬やさいの和風カレー 根菜などをぎゅっとスパイスで煮込んで仕上げは自家製の三年味噌 毎年冬や春先に仕込むお味噌3年もたつと塩分もまろやかそして風味も増してくる スパイスとお味噌は相性がよいそして間違いなくカラダにもよい野…