わが家の味噌は毎年バジルクラブさんの味噌仕込み会で作ってます ３日間の行程を購入者さんが集まって大勢で作り上げます ３００キロ分の味噌昨日は大豆洗いと玄米麹の仕込み 蒸した玄米に麹菌を振りかけ手で混ぜ合わせる今日は大豆を蒸して潰して玄米麹と塩…

コンニチハ定点観測２１℃ 春を越えて初夏がやって来たみたいいつも突然なんだなー 陽気につられて畑に呼ばれる 枯れ草を取り払うと越冬したハーブたちが元気そうに出番待ち はいはい耕しましょうねー 今年も何かが育てばいいくらいなそんな感じでベジガーデ…