旅をする風

こだま食堂 店主の日記 happy + healthy + harmony life

野菜 × スパイス × 発酵食

このごろのベジカレーは
冬やさいの和風カレー

根菜などをぎゅっと
スパイスで煮込んで
仕上げは自家製の三年味噌

毎年冬や春先に仕込むお味噌
3年もたつと塩分もまろやか
そして風味も増してくる

スパイスとお味噌は相性がよい
そして間違いなくカラダにもよい
野菜 × スパイス × 発酵食 の3点セット

つかれた大人たちよ
野菜をたっぷり食べましょうよ
カラダを整えましょうよ
元気がでますよ

 

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