心地よい暮らしの研究家|さにー

世界を旅して気づいた食と自然環境の大切なつながり パーマカルチャーをベースに地球の未来をうつくしくしていくヒントを信州·北アルプスの麓からお届け サスティナブルな暮らしを20年 ココロとカラダと地球をハッピーに こだま食堂店主 パーマカルチャーデザイナー

スパイスカレー

冬やさいたっぷりのカレーはじまりました

冬やさいたっぷりのカレーはじまりました根菜をじんわり煮込んでお味噌をすこし入れていますスパイスと発酵食がよい相性サラダには紅芯大根、お総菜はにんじん冬やさいがおいしい季節ですこのごろはお客さまのお帰りに、よいお年を~ってごあいさつあぁ…師走…

ココロとカラダをととのえる

ココロとカラダをととのえる わたしたちは毎日何かを口にしています どんなものをどんなところでどんなきもちでいただくか これを意識していると自ずと心と体が整うと思っています 植物が人をいやす これはホントにそうで生きた草花はいつもやわらかく わた…