心地よい暮らしの研究家|さにー

世界を旅して気づいた食と自然環境の大切なつながり パーマカルチャーをベースに地球の未来をうつくしくしていくヒントを信州·北アルプスの麓からお届け サスティナブルな暮らしを20年 ココロとカラダと地球をハッピーに こだま食堂店主 パーマカルチャーデザイナー

ライフスタイル

冬のたのしみ

寒さが増して氷点下の朝が始まりました そして、北アルプスが最もうつくしい季節 空の青と山の白 さわやかなコントラストです 長い冬の始まりですが、この景色、楽しみでもあります

何もしない日を作る

何もしない日を作る 定休日でも何かと仕事がらみの用事があったり 家にいると目についたものをつい片づけはじめたり ときどき何もしない日が意図的に必要です 仕事や家事を一切しない お風呂は温泉でゆらゆらと 昨日は何もしない日 この1年がんばったご褒美…

冬が来る前にラベンダーを剪定

剪定した葉がたくさん出ます葉にも香り成分がついているのでザクザク切ってドライに、冬の間お風呂で楽しみますラベンダーはリラックス効果がよく知られてます緊張を和らげ心を解放させやすらぎを与えてくれます 綿の袋などに包んでお風呂に入れて手で揉むと…

畑のある安心感

にんにく 今年も遅くなりましたが植えました 昨年もこのくらいの時期に植えたのだけど 案外うまく育ったのでたぶん大丈夫今年採れたものを種に昨年の2倍の量を植えました 畑は数年ぶりに整えましたパーマカルチャーガーデン自然界にあるものをモチーフに自…

パーマカルチャーとは?畑が暮らしのなかで大切な場所になる理由

パーマカルチャーを意識しはじめると畑が暮らしのなかで大切な場所になってきます。わたし自身、わずかではありますが、野菜を作ったり、ハーブを育てています。日々土に触れることからたくさんの生き物がわたしたちの命をはぐくんでいて、そういった仕組み…

山に来ていつも思うこと

信州の暮らしは山が近いことがありがたい九州から移住して10年以上はたつけど毎年欠かさず春と夏と秋は霧ヶ峰へ 車を1時間も走らせるともう別世界今はススキの綿毛が一面に晩秋の落ちついた彩りです 山での静かな滞在はいろんな気づきをいただきます空を見…

雪が降る前に美ヶ原へ

標高2000m近いと朝9時は1ケタの気温ダウンをはおって歩きだすだんだんと体もあたたまり冷たい空気がさわやかにちょうどいいと感じられる ひとけのない平日の朝、静かな高原は贅沢な時間諏訪から安曇野を眼下に八ヶ岳から北アルプスも一望白馬方面は雪をか…

援農へ 梓川のワイン葡萄

今日は1日援農 気持ちよい空の下たわわに実ったぶどう もくもくとたんたんと作業ときどきつまみ食い 生食でも十分甘くておいしい でもワインになったらもっとおいしい 梓川産のぶどうで仕込む ローカルワイン とっても貴重だけにできあがりがとても楽しみで…

パーマカルチャー 12の原則 ⑦~⑫

⑦全体から細部までデザイン design from patterns to detail 自然や社会の仕組みを、一歩引いた目で観察し把握してから全体のデザインをします。細部はそのあとに考えます。 ⑧分離より統合 integrate rather than segregate 個々に分離しているものを適材適…

パーマカルチャー 12の原則 ①~⑥

①観察し関係づける observe and interact 時間をかけて自然と関わり観察することで、自然と生き物と人とか活かしあえる関係づけを行います。 ②エネルギーを集めて蓄える catch and store energy 自然のエネルギーや資源が豊富にあるとき、蓄えて、必要な時に…

パーマカルチャー3つの倫理

では、パーマカルチャー3つの倫理です倫理とは、行動するときの守りごとというのでしょうかパーマカルチャーには以下の3つの倫理があります ・地球への配慮(care for the earth)・人への配慮(care for people)・余剰分の分配(fair share) 「地球への…

パーマカルチャーとは?持続可能な暮らしを築く

はて?パーマカルチャーってなんなの?聞きなれない言葉ですよねこれは3つの言葉を組み合わせた造語なんですパーマネント(permanent:永続性)アグリカルチャー(agriculture:農業)カルチャー(culture:文化)1970年代にオーストラリアで提唱され現在は…

はじめます!心地よい暮らしの研究家

こんにちは、久しぶりの投稿になりますこれから「心地よい暮らしの研究家」としての活動もしていきますどうぞよろしくお願いします。 普段の暮らしはできる限り、自然環境に負担にならないよう、地球にも自分にも心地よい暮らしをこころがけ、こつこつこっそ…

ココロとカラダをととのえる

ココロとカラダをととのえる わたしたちは毎日何かを口にしています どんなものをどんなところでどんなきもちでいただくか これを意識していると自ずと心と体が整うと思っています 植物が人をいやす これはホントにそうで生きた草花はいつもやわらかく わた…

朝が本当にうつくしい場所

今朝は朝焼けがみごと オレンジ & ゴールドめでたい感じで ほったらかしのサンマルツァーノも赤くなって収穫のころ 毎年こぼれ種で発芽苗になってから間引きと移植して増やします まさに太陽と大地の恵み 夕べはパスタソースにしていただきました 自家栽培い…

奈良の山奧 世界遺産·玉置神社へ

奈良の山奧世界遺産·玉置神社へ 大阪行きのチケットが当たり気になっていた玉置神社へ学びの友達を誘って行ってみた山の奥の奥のまた奥へ神域は森のなかしっとりとして凛とした気が漂う 呼吸するだけで心身が浄化されるよう御神木の大きさが歴史の深さを教え…

farm to tableが理想

金運あがる…かもよ!?そんなキレイなキイロです 苗1本に1~2つたくさんはつきませんでしたが 粒揃いよくプチプチ ほったらかしでよくできました トウモロコシはもぎたてすぐを生で食べるのがおいしい 果実のように甘くてみずみずしい 畑があるって心身の…

霧訪山 信州の里山

山トレ開始ですよ信州で一番人気らしい里山霧訪山(1305m)へGO塩尻の山ノ神自然公園から登るコース往路1時間半で復路1時間うちから登山口までは40分日帰りにはちょうどよい今年は久々に北アルプスに行きたい30代の頃のように明日は蝶にする?燕にする?とか…