学校が明日から
長期の春休みらしい
おこさんのいる家庭は
春の嵐のような突然のお知らせ
対応にとても大変そうです
様々なことが自粛ムード
大事にいたらないことも大切です
そしてそれに伴うストレスを
個々が溜めないことも大切です
こんなときほど免疫力の大切さ感じます
日々の食事や暮らしを見直す
メッセージなのかもしれませんね
うちは予約で来られるお客さまが
そもそも少ないのですが
コロナウィルス関連では初キャンセル
こんな静かでのどかな集落にも
余波がやってくるとは…チーン
庭には春のお知らせがたくさん
福寿草、スイセン、ルピナス、カモミール
ひとまわり大きくなった気がします
自然を見習って慌てず騒がず
心穏やかに判断を見極めて
流れに身を任せてまいります…合掌
このごろあちこちで聞く
みつろうラップ
プラスチックラップの代用として
いまとても注目されていますね
わたし自身の暮らしでは
ラップは１年に１本使わないほど
使わないものだけど
こんなかわいいアイテムあったら
積極的に使いたいと思って
今回 @acowrap アコラップさんの
みつろうラップ入荷しました
手で温めて柔らかくして
食材や器にピタリ
半年から１年洗って繰り返し使えます
形は丸
サイズは３つ
S 直径約130mm
M 直径約190mm
L 直径約330mm
色は３色
みつろう色／みつろうの色
蘇芳色／茜染め
翡翠色／藍・福木染め
最後にはちゃんと土に還る
みつろうラップ
１枚から少しずつ
脱プラスチックに
取り組んでみませんか
わたしたちにも環境にも
心地よい暮らしはじめましょう
みつろうのやさしい甘い香りが
しあわせにしてくれますよ
ココロ、カラダ、喜ぶごはん。
長野Komachi４月号掲載していただきました
いま提供中のベジカレー
冬やさいの和風カレーです
自家製の三年味噌が隠し味
「野菜」 ×「スパイス」 × 「発酵食」
カラダが整うカレーです
お友達のお店も紹介されてました
御代田町の菜食料理パザパさん
植物性の食材のみ使用で
とても美しいコース料理を楽しめます
近所にほしいお店のひとつ
オススメです
Farm-to-table（ファーム・トゥ・テーブル）
有機での自家栽培や
地元の野菜を使ったお店
増えるといいですね
美味しい食事の原点は
旬のものや地のものを意識した
畑からの野菜にあると思ってます
それはわたしたちの健康
そして自然の環境にもよいこと
今年はスタッフのみんなといっしょに
畑を展開していく予定
少しずつよりよく進化していきますよ
いつもありがとうございます
器やお皿
ステキですとよく言われます
ありがとうございます
Re食器といいます
Reはリサイクルのリ
生活の中で壊れたり
使わなくなった食器などを粉砕し
２割ほど混ぜて
新たに生まれ変わった食器
焼物の産地岐阜の美濃地方で
作られています
２００４年陶磁器では
初めてのエコマーク認定商品として
認められたそうです
北欧のデザイナーさんによる
シンプルな風合い
あたたかみのある質感
とても気に入っています
詳しくは
グリーンライフ21
http://www.gl21.org/
たくさんの方に聴きに来ていただき
ホントにありがとうございました
女性目線の飲食店開業
スタートスモールな取り組み
１０年の飲食業経験から
わたしなりの気づきや工夫
大切にしていることなど
盛り込んでのお話でした
20代は飲食業とは無縁の仕事でしたが
そのころ抱いた疑問などを
自分なりにどう解決したらいいのかと
たどり着いたのがこの仕事でした
そしてこのお店の開業が
最終地点だとは思ってなくて
まだまだワクワクすることがあって…笑
これから迎える５０代６０代７０代のときを
今たっぷりとモウソウして
スモールなソーシャルビジネスを
こつこつ続けていきたいと思ってます
いつもありがとうございます
市民タイムス 2020年2月22日
