心地よい暮らしの研究家|さにー

世界を旅して気づいた食と自然環境の大切なつながり パーマカルチャーをベースに地球の未来をうつくしくしていくヒントを信州·北アルプスの麓からお届け サスティナブルな暮らしを20年 ココロとカラダと地球をハッピーに こだま食堂店主 パーマカルチャーデザイナー

冬やさいたっぷりのカレーはじまりました

冬やさいたっぷりのカレーはじまりました
根菜をじんわり煮込んでお味噌をすこし入れています
スパイスと発酵食がよい相性

サラダには紅芯大根、お総菜はにんじん
冬やさいがおいしい季節です

このごろはお客さまのお帰りに、よいお年を~ってごあいさつ
あぁ…師走です