旅をする風

こだま食堂 店主の日記 happy + healthy + harmony life

5月のお知らせ

5月のお知らせ しずかなしずかなゴールデンウィークですがこのところの暑さでりんごの花も一気に開花梓川のサラダ街道は白いお花畑がいま見頃です さて、今月の予定をおしらせですいよいよピザの日が始まります 5月8日㈮から毎週金・土・日曜日 今年は新…

5/8 ピザの日 スタート

来週金曜日(8日)から 金・土・日でやります 店内飲食はまだしばらく お休みさせていただきますが テイクアウトできます またお知らせしていました 新メニューおやきが登場です ピザが終わったあとに焼きますので 焼き立て販売は午後3時〜4時の間となり…

来週の予定

またまたまた営業の予定が変わって申し訳ございません 来週のゴールデンウィーク期間2日㈯、3日㈰、4日㈪、5日㈫テイクアウトのみの営業になります メニューはチキンカレー 700円 + 税3種の豆カレー 500円 + 税ルーのみの販売です お総菜もほしい!の…

営業時間を短縮します

当面の間…といってもいつまでになるかも分からないのですが以下のようになります 営業時間 11:30 〜 14:30 (ラストオーダー 14:00) 営業日 → 土・日・月・火曜日お休み → 水・木・金曜日 店内飲食・テイクアウトともにこの時間内でのご利用になります いず…

店内飲食も「予約」お願いします

いまは特定少数がとてもありがたいです よりいっそうの安心で心おだやかにお食事を楽しんでいただけたらと思います お越しになる当日でしたらお電話でお願いしますtel 0263-78-3958 しばらくの営業日は 土・日・月・火曜日 お休みは 水・木・金曜日 です テ…

いっぷく ひとこと ひと安心

喫茶去・きっさこそんな場所でありたいなといつも思ってます 今日はおだやかに陽がさして縁側もぽかぽか 客室をこんなふうにしてみました2人用のテーブルと座卓のみです点々とおいて間を開けてます 南側の縁側は上の小さい窓を全部開け廊下側のふすまは開け…

4月と5月のお知らせ

17日(金)から営業を再開しますその日は八ヶ岳よりKALPAさん @tatsuo_the_baker のパンが届くパンの日になりますどうぞお楽しみになお、来月以降パンの日はしばらくお休みさせていただきます 営業日とお休みについて4,5,6月ですが営業日を1日減らし…

17日㈮営業の再開とおねがいごと

コロナウィルス感染防止のため店内飲食についていくつかお願いがあります 1入店したらすぐに手指の消毒もしくは洗面所にて手洗いお願いします 22人用テーブルのみ配置していますそれぞれの距離をあけていますので3名様以上でのご来店は席が分かれること…

ピザ窯の火入れ

昨日は1日かけて小屋の掃除すすを払って真っ黒まみれ今日は少しだけ薪を燃やしてみました 火をみると自然とワクワク薪の音と香りも懐かしいような 考えなければならないことたくさんあるけれどこの状況はすぐに変わるわけでもなさそうでどこかでエイヤー!…

白湯のススメ

朝起きての1杯は白湯これは長年やっている習慣です 基本的に健康だったのですが食べ物により体の改善が感じられてから野菜中心の食生活にシフト完全な菜食ではないけれどもう20年近くなるかな その後ミヤモトタミコさんにインド伝統医学アーユルヴェーダ…

コンランの春

学校が明日から長期の春休みらしいおこさんのいる家庭は春の嵐のような突然のお知らせ対応にとても大変そうです 様々なことが自粛ムード大事にいたらないことも大切ですそしてそれに伴うストレスを個々が溜めないことも大切です こんなときほど免疫力の大切…

aco wrap アコラップ はじめませんか

このごろあちこちで聞くみつろうラッププラスチックラップの代用としていまとても注目されていますね わたし自身の暮らしではラップは1年に1本使わないほど使わないものだけどこんなかわいいアイテムあったら積極的に使いたいと思って今回 @acowrap アコラ…

Komachi4月号 載せていただきました

ココロ、カラダ、喜ぶごはん。長野Komachi4月号掲載していただきました いま提供中のベジカレー冬やさいの和風カレーです自家製の三年味噌が隠し味「野菜」 ×「スパイス」 × 「発酵食」カラダが整うカレーです お友達のお店も紹介されてました御代田町の菜…

Re食器といいます

器やお皿ステキですとよく言われますありがとうございます Re食器といいます Reはリサイクルのリ生活の中で壊れたり使わなくなった食器などを粉砕し2割ほど混ぜて新たに生まれ変わった食器 焼物の産地岐阜の美濃地方で作られています 2004年陶磁器では…

女性起業家セミナー

たくさんの方に聴きに来ていただきホントにありがとうございました 女性目線の飲食店開業スタートスモールな取り組み10年の飲食業経験からわたしなりの気づきや工夫大切にしていることなど盛り込んでのお話でした 20代は飲食業とは無縁の仕事でしたがその…

わたしのエコラップ

昭和の時代空いた砂糖や塩のフクロ台所にぶら下がってた記憶ありませんかばあちゃんが洗って干していた わたしもやっぱり捨てられず洗った野菜入れたり器ごと入れて乾燥防いだりと案外便利なのです ジップロックもいいのだけどこのフクロは何度洗ってもめっ…

朝1杯のマイブーム

シナモンミルクティーです シナモンてアンチエイジングのスパイス女性の味方なのです…うふふ 調べると他にもいろいろと効果あり健康なうちにカラダを整えたいお年ごろ日々積極的に取りいれてます取り過ぎはカラダの負担になるそうで1日3gまでとのこと イン…

ささたくや サラダの本

取り扱いはじめました 読んでるだけでカラダが軽くなるそんなレシピ本です レシピもすばらしいそしてそのレシピにまつわる旅ものがたりがとてもワクワクするんですよ ホントにサラダの旅!うつくしい写真とともに楽しんでほしい本です 葉物野菜が採れ始めた…

yatri(ヤートリー) インド更紗の手ぬぐい

人気のインド更紗手ぬぐいパターンが増えて再入荷です インド更紗とは木綿や絹に木版で鳥や花などの模様を描いた染物 染料は基本的に天然の素材を使用1枚の布を仕上げるのに何度もハンドブロックプリント染めと洗いと干すを繰り返していねいな手仕事だけに…

レジ袋リユースでよろしくね

お買いものの際袋なくてもいいですよというお客さまがほとんどですがもし必要な場合はリユースのレジ袋お使いくださいね 世の中にあふれるレジ袋私はマイバッグ持参なのでもらわないのですがいただきもののときにはやはり便利なレジ袋やってきます 使い捨て…

野菜 × スパイス × 発酵食

このごろのベジカレーは冬やさいの和風カレー 根菜などをぎゅっとスパイスで煮込んで仕上げは自家製の三年味噌 毎年冬や春先に仕込むお味噌3年もたつと塩分もまろやかそして風味も増してくる スパイスとお味噌は相性がよいそして間違いなくカラダにもよい野…

春よ来い

お雛さま飾りました入り口のホールが一気に華やぎこの季節がめぐってきたうれしさがフツフツ 昨夜の満月みましたか冷たい気の中キリリとした顔が山から静静と昇っていて三郷へ買い出し途中田んぼに車を停めて見入ってしまいました 今朝は霜一面の銀世界−10…

1年分のせっけん

頭も顔も体も全身石けんで洗う派 シャンプーやリンスは化学的な香料が苦手買わないし使わない オリーブ石けんは簡単にできると分かってからは手づくりしている 先日行ったインドのケララ州はココナッツオイルが豊富でオーガニックでコールドプレスも安価で入…

立春らしい1日

安曇野へ買いもの帰り白い常念岳と冬の青空果てしなく連なる白い山々がとても美しかった 雪の下にあるはずの植物ももう春を迎える準備をしているねカモミールも青々クロッカスも芽が出てきた 冬から春へ向かっているそんなささやかな確認が日々うれしい時期…

高校生インタビュー

学校の授業でSDGs(持続可能な開発目標)について研究中とのことでそのなかのひとつフェアトレードのことでインタビュー受けました 普段されることのない質問ばかり的を得た回答なのか多少不安でしたがガールズたちは真剣に聞いてくれてうれしかったです 2…

Love and Peace

amma に会うことそれだけが目的の旅でした@embracingtheworld.official 毎年の来日プログラムも行くけれどインドの南の南の聖地に来ることでどんな世界を未来にみたいのか改めて確認をしたかった ammaのダルシャン1人ひとりを抱きしめる分け隔てなく抱きし…

ゆっくりとのんびりと

息抜きに散歩バックウォーターリバーを越えて向かい岸の集落へブラブラ 小さなお店がいくつも並んでのぞくのも楽しい バナナがおいしそうなチャイ屋の軒先に座って行き交う人々やその土地の暮らしを垣間見たりも楽しい みんなゆっくりとした足どり誰も急いで…

peace in mind

短いインドの旅そのほとんどをアシュラムで過ごし2日間の瞑想のコースにも参加させていただいた もうずいぶんと忘れていた心の平和がしずかに蘇るよう 止めどなく何事かを頭のなかにめぐらせ過ぎていく毎日忙しいことはありがたいことでもあるけれど1日の…

インドへことりっぷ

6年ぶりのインドへ行ってきます。過去3回は1~2ヶ月の旅でしたが、今回は10日間のことりっぷ、きっとまた何かしら刺激的な目覚めの日々…予想しています。 ちなみに、前回はパンチャカルマというアーユルヴェーダのデトックスを1か月受けました。ドク…

あけましておめでとうございます

2020年がはじまりました 遠くにみえるは富士山 年末にFDAで九州へ帰省したときに見えました 富士山の絵からブログのスタート...めでたしめでたし 今年もどうぞよろしくお願いします