旅をする風

こだま食堂 店主の日記 happy + healthy + harmony life

そろそろラズベリー

畑パトロール梅雨のころは育つ環境が整うので草のイキオイがスゴい追いつかなくて毎年さようならする苗もある今年はマメに見ているつもりだけどにしてもたくましい草たちだ今一番のお楽しみはラズベリー今年はさらにエリアが広がってて草たちもそうだけどラ…

霧訪山 信州の里山

山トレ開始ですよ信州で一番人気らしい里山霧訪山(1305m)へGO塩尻の山ノ神自然公園から登るコース往路1時間半で復路1時間うちから登山口までは40分日帰りにはちょうどよい今年は久々に北アルプスに行きたい30代の頃のように明日は蝶にする?燕にする?とか…

石窯でジャケットポテト

じゃがいもホクホク~月曜の営業後は石窯の余熱で何か作ることにチャレンジ今日はイギリス人大好きなジャケットポテトじゃがいもを丸ごと窯にイン1時間したらホクホクに2つに割ってツナコーンマヨとチーズを乗せてできあがり~あ~ジャンクだな~でもおい…

一粒万倍日と天赦日

今日は2022年でも最強パワーみなぎる日ピザ生地こねてから氏神さまの大宮熱田神社へ参拝清々しい朝ですこんなめでたい日は神棚をきれいな布で掃除して持ってるお守りなどはおひさまに当てるといい神さまはキレイ好きやっている間に心が整います今日もすてき…

日光東照宮 金運のアート

先週の日光の旅はほぼほぼホテルステイを 楽しみましたが唯一観光したのが東照宮 豪華絢爛なアートの世界 細やかで華やかな装飾 そのすばらしさにいちいちため息 金箔があちこちに施されて金運オンパレード 待ち受けにしたい龍神さまもあちこちに施されてい…

七輪でバーベキュー

七輪でヤキヤキ会この季節がやってきた日が長くなり7時まで外で過ごせる明るいうちからプシュとね夕暮れ時は空の色が刻々と変わり見とれるゆたかだなーしあわせだなーうれしいなーいい風が吹いてるよ

いちご初収穫

今朝はくもり空畑へGO雨上がりは土も湿って草ひきしやすい春先に植え替えしたいちごちょっぴりだけど実がついてる今年の初収穫は80gささっと洗って砂糖といっしょに小鍋へ10分火にかけたらジャムのできあがり友達が焼いたスコーンに乗せる赤がとてもキレ…

石窯で簡単料理

ピザの具の残りもの全部いれて石窯へピザが終わって4、5時間たっても余熱でまだまだクッキングOK昔はカンパーニュ焼いたりしてたけどそんなズクはもうないな切って混ぜて入れるだけ今はそれがちょうどいいワインのつまみにちょうどいい( *´艸)

リアルリッチな旅 ザ・リッツカールトン日光

リアルリッチな旅友達に招いていただき奥日光のリッツカールトンへ外観は自然の景観とマッチするよう落ち着いた佇まい空間は至るところに栃木の伝統工芸を惜しみなく施していてさりげなく美術品を置いていたり日本のミニマルな美を堪能一番感動したのがレス…

呼ばれた、龍神さまに

昨日の朝ふと温泉へ行こうと久々の葛温泉へgoogleでナビをしてもらったらいつもと違うルートまーいっかーと思ってたらダム湖にたどり着くその名は龍神湖風光明媚な公園のなか龍神さまのモニュメントお天道さまには光の輪っかあー呼ばれちゃった宇宙エネルギ…

せりごはん 季節の香り

この間カモミールと物々交換でせりがやってきた田んぼから摘みたての香りがぎゅっとするせりごはんにしました季節の香りは自然の営みをダイレクトに教えてくれる四季を感じる食事は豊かな暮らしのベースです数日前にみょうがたけを数本みつけた刻んでみそ汁…

つきさむさんへランチ

山シーズン到来今年はガツガツ登りたいので山情報ゲットしにつきさむさんへランチ店主は冬山もたしなむ山レディわたしは何年か前にこわいことあったので冬山はもう行かない派安心安全な登山でゆるやかにチキンカレーからティラミス&コーヒーそして山積みの山…

5/18のオハヨウ定点観測

オハヨウ定点観測14℃ 快晴の朝5月の気持ちよさを最高に味わえる時間 カッコウが鳴きはじめましたうちの裏にある桧のてっぺんからカッコー♪カッコー♪初夏ですね 四季の花も移りゆくいい季節だなー うれしうれしたのしたのしかわるかわる ( ゚∀゚)人(゚∀゚ ) ha…

5/14のコンニチハ定点観測

コンニチハ定点観測18℃ さわやかな午後です 遠くに見える美ヶ原は新緑に覆われてきました そろそろあっちにもパトロール行かなくては うちのぐるりパトロールルピナスが今見頃ですニュージーランドにいたときこの花のことを知りその美しさに感激しました故…

クリシュナトゥルシー蒔きました

インドの伝統医学 アーユルヴェーダでは トゥルシーは貴重な植物として 扱われてますインドでは家庭でよく育てられていて 植えていれば家や敷地を浄化をしてくれる 薬効も高く常備薬的な植物トゥルシーは何種類かあるけど クリシュナトゥルシーが 香りも抜群…

金沢合宿 ホリシニクスアカデミー

臨場感を持て! 1年後、3年後、5年後、10年後…自分はどうなっていたいか夢の実現を加速したくて昨年の秋から参加しているオンラインセミナーホリシニクスアカデミー 学長の三宅裕之さんが2年ぶりの帰国とあって合宿が企画され参加してきました 会場は…

5月は一番好きな時季

柿の木に鯉2匹 今年もよく泳いでます仕込みの息抜き コーヒー持って畑パトロール青い空がさわやか 柿の木にも新芽がついて さわやかさが増してます5月って一番好きな時季 吹く風が冷たくない 外にいるのがただ嬉しくて 時間を忘れる見渡すと緑がはじけてる…

花のある暮らし

4月のひと月で冬から初夏の暑さになり庭の緑もひと雨ごとに増えてきた ここに引っ越して丸5年春夏秋を通して花のある暮らしが定着してきたかな 元々あったものや以前の家から移したもの新たに迎えたものほったらかしでも季節になると出てくるものばかり 毎…

睡蓮鉢よみがえる

5年前の開店のときにいただいた睡蓮鉢蓮とメダカもいたのだけど手入れがわからずその冬にさようならさらに凍ってしまいパリンと この鉢の元々の出どころも知ってるだけに何とか復活させたい 陶芸家の森章子さんにお願いすてきに金継ぎと漏れ対策も施してく…

善光寺御開帳 伝統のうつくしさ

先日はお休みをいただいて善光寺御開帳の中日庭儀大法要へ 7年に1度の伝統の儀式天気にも恵まれてありがたい1日でした何百年の歴史をデジタルな時代のこの今も脈々と繋いでいること日本の伝統の尊さを改めて感じます 法要は人の壁で見れませんでしたがお…

お天気に誘われ畑へGO

先日のまとまった雨のおかげで芽吹きがぐんと増しました ラズベリーは根っこで増えるので大地から新芽があちこち広がっていきます 冷凍してた昨年のラズベリーラッシーにしたらきれいなピンクおいしいわー いちごもきれいに植えなおし今年もたくさん実がなり…

安曇野の春

堀金の菜の花畑と鯉のぼり毎年のお楽しみ山からの新緑の風が菜の花を乗せて香ってます 三郷小倉の桜はいま花吹雪春の終わりを告げるよう 辺りはもえぎ色のりんご畑桜のあとはりんごの花見 信州のさわやかなシーズン到来ですね やっほー ヽ( ゚∀゚)ノヽ( ゚∀゚)ノ

光城山へお花見登山

今年は麓の開花から3日くらいで頂上に桜が駆け上がってきたそうで麓から頂上まで満開の桜道でした 一面の桜の下ではお弁当やらお昼寝やらぼんやりするにもちょうどいい風が吹いている 常念岳から白馬まで一望桜とセットが風情よし 今年の花見も満足満足来週…

桜並木 安曇野

黒沢川の水の音が涼しげに聞こえますTシャツで花見もまたよいね遠くに光城山を探すと桜の登り龍がはっきり分かるほどどこも満開となりましたね 帰りは堀金の山麓線を行くと枝垂れ桜が点在うつくしい安曇野を満喫 明日まではお天気よさそう桜めぐりしなきゃ

春の味噌仕込み

わが家の味噌は毎年バジルクラブさんの味噌仕込み会で作ってます 3日間の行程を購入者さんが集まって大勢で作り上げます 300キロ分の味噌昨日は大豆洗いと玄米麹の仕込み 蒸した玄米に麹菌を振りかけ手で混ぜ合わせる今日は大豆を蒸して潰して玄米麹と塩…

地球とつながる

コンニチハ定点観測21℃ 春を越えて初夏がやって来たみたいいつも突然なんだなー 陽気につられて畑に呼ばれる 枯れ草を取り払うと越冬したハーブたちが元気そうに出番待ち はいはい耕しましょうねー 今年も何かが育てばいいくらいなそんな感じでベジガーデ…

ネパリバザーロさん来店

ネパリバザーロさんご一行来店 カレーを食べに横浜からみなさんで来てくださいました ネパリバザーロさんはうちのカレーになくてはならないスパイスをネパールの奥深いところから良質な状態で届けてくださっています わたしが初めて買ったフェアトレードの商…

4月は雪ではじまる

オハヨウ定点観測0℃ 4月のはじまりは雪少しおひさま出てきて溶けていってますが庭の緑たちはびっくりでしょ 新年度また新たに学びをとパーマカルチャーのオンラインゼミに参加 今月は養蜂とのことうちの周りも日本みつばちいるけれど養蜂家のにしおさんい…

せっけんできたー

煎じたカモミールのハーブ水で仕込んだらほんのりイエローやさしい色のせっけんになりました 泡立ちよくてモコモコ頭からつま先までこれでOK洗いあがりはしっとりと気持ちいい 香りはほとんどないけどそれがいい 肌を洗うものやつけるものとか衣類や食器を洗…

多肉のふしぎ

桜はまだ先だけど我が家は多肉の花が咲きはじめた 冬の間何ヵ月もツボミの状態でそれで終わりかと思ってたら小さなピンクの花がたくさんか、かわいい ( *´艸) 多肉の謎で不思議な成長に毎度キュンとさせられるまた今年も分身がたくさん増えてくんだろうなー