心地よい暮らしの研究家|さにー

世界を旅して気づいた食と自然環境の大切なつながり パーマカルチャーをベースに地球の未来をうつくしくしていくヒントを信州·北アルプスの麓からお届け サスティナブルな暮らしを20年 ココロとカラダと地球をハッピーに こだま食堂店主 パーマカルチャーデザイナー

farm to table

かぼちゃ採れました

初夏に苗を1本植え わが家の草畑を自由につるを伸ばし 気がつくと立派に6個実ってました 最近のお総菜はそのかぼちゃをサラダでお出ししています ほっくりしていておいしいかぼちゃ 自家製の豆腐マヨネーズで 和えているのでとてもヘルシー

朝が本当にうつくしい場所

今朝は朝焼けがみごと オレンジ & ゴールドめでたい感じで ほったらかしのサンマルツァーノも赤くなって収穫のころ 毎年こぼれ種で発芽苗になってから間引きと移植して増やします まさに太陽と大地の恵み 夕べはパスタソースにしていただきました 自家栽培い…

farm to tableが理想

金運あがる…かもよ!?そんなキレイなキイロです 苗1本に1~2つたくさんはつきませんでしたが 粒揃いよくプチプチ ほったらかしでよくできました トウモロコシはもぎたてすぐを生で食べるのがおいしい 果実のように甘くてみずみずしい 畑があるって心身の…

桃のスムージー登場です!

毎年大人気桃のスムージー登場です!今年もご近所の安曇野おぐらやま農場さんからたくさん分けていただきました傷がついたりした加工用の桃ですが味はA品と変わらずホントに美味しいスムージーにはこの桃を半分以上入れてます自然の香りと甘みどうぞ味わって…